原标题：杭州号召“爱吃人士帮忙抓知了”,广东人表示爱莫能助,山东人坐不住了!
那么问题来了，知了除了口味独特、吃着新奇，营养价值是怎样的呢？
传统医学认为，许多昆虫具有食药兼用的作用，知了就是其中之一。
知了又名蝉，现在正是其频繁活动的季节。现代营养学研究表明，每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量更是瘦牛肉的3倍。
尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高，含蛋白质58.58％，脂肪10.23％，钾0.3％，磷0.58％以及钙、锌等，其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等，这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有很好的辅助治疗作用，其营养价值很高。
虽然知了自古以来就是药用、食用的对象，但是医生提醒，知了并不是所有人都适合吃，普通民众在食用前还是应该辨识体质后，在医生指导下食用或药用，因为知了属于野生昆虫，含有丰富的异型蛋白，这种蛋白与平时我们经常接触食用的蛋白质略有不同，因此，过敏体质的人一定要慎重食用，能不吃尽量不吃。另外，孕妇、儿童也要尽量少吃。
