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周五深观察|成都火锅店被吃垮,谁来背锅?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-15  浏览次数:87
核心提示:    6月1日开始,位于成都市锦江区龙舟路的一家火锅,每天的客流量都超过500人,生意好到爆。可就在12日,火锅
    6月1日开始,位于成都市锦江区龙舟路的一家火锅,每天的客流量都超过500人,生意好到爆。可就在12日,火锅店却突然歇业了。原来,火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。期间,有时几个人一天之内重复使用同一张会员卡,还有人私自打包带走。无奈之下,火锅店被“吃”得暂停营业。(6月14日《成都商报》)    市民“背锅”:    Jworld1977:呵呵,人啊!为什么总要把自己最丑陋的一面暴露出来?心疼老板。    不求人喜只和自己比:市井小民的贪婪还少?    永远18岁的晓晓:即不要高估人心人性,也不要低估财务管理。先不说多人混用卡的制度漏洞。120元吃一个月,收入成本如何匹配?利润率多少?要知道预存卡的金额不是收入啊!是预收账款,属于负债类好吗?    巢湖爆料:生意难做啊,占便宜的人太多了,没办法。    老板“背锅”:    年忍忍:办卡还能轮流用?活动还可以打包?老板这生意头脑不倒闭都怪了。    诸葛邱:做促销优惠,也要考虑自己的承受能力,吃垮了是预判错误,对优惠推出之后的反应估计不足。    MMiracleCcc:这下好了,只花了几十万,全国人民都知道这家火锅店,这波广告我是服的。    苏菲拉锁儿:你怎么知道整个事件这不是老板的一种营销手段呢?    互信的门槛不高,但一旦破坏,带来的后果却很严重。如果因为一小部分人不讲诚信,破坏互信,而带来整个特定人群的“失信”标签化,市场就会提高这部分人群的交易成本,甚至压根就不和你做生意。如果把火锅店与顾客看成是一个微型市场的话,火锅店的停业,顾客得不到服务,就意味着这个微型市场的崩溃。而这,就是互信破产的代价。    不诚信、不遵守规则,当然也属于素质问题,但漏洞百出的管理无疑也是一种对人性的试探,甚至是对“占便宜”心理的一种引诱。经营者要想“我心换你心”,就要未雨绸缪,让不诚信的诱惑少一点,如此才能在市场中生存下来。反过来说,承担不起亏损就关门歇业,是否也是一种不诚信呢?    正所谓“没有规矩不能成方圆”。积累忠实客户,不能寄望于靠迎合人们私欲的营销噱头涌起的虚假繁荣,而是要凭以真材实料和货真价实征服消费者持之以恒。围观“吃垮火锅店”,眼睛不能只盯文明缺失、诚信不再的偏狭表象,更需致力关注在科学决策与管理周延上的制度化完善。    引导好了,就可能赚得盆满钵满,反之,则需要愿赌服输。好在,这家火锅店的老板比某些网友拎得清,表示“食客不文明行为是次要的,我们运营管理水平低是主要问题”。他要吃一堑长一智,筹划着下一次复出。顺便说一句,亏了50万元换来天下知,权当“广告”吧。    对于有的市民蹭吃火锅,火锅店经营者大可不必纠结不已,人们也不必过度解读。相反,火锅店经营者应从中吸取教训。开展促销活动,凝聚人气,固然无可厚非,但要注重方式和方法,必要的程序应规范,设置的条款应合理,不能因存在歧义误导市民。特别是,不能让“120元吃1个月火锅”之类的个案行为,成为测试公众诚信和人性的道德陷阱,引发“市民吃垮火锅店”的公共道德事件,人为地放大公民素质硬伤。    ——《成都火锅店被吃垮?别人为放大公民素质硬伤》
 
 
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