原标题：当三伏天遇上羊肉，夏天更要大快朵颐
据乐游成都，三伏天，是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏天正好处于季节即将交替的时期，非常需要饮食调理，根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的传统，三伏天里吃羊肉，有一定的养生依据。春夏吃羊肉养阳，等到冬天，手脚不易冰冷。有些人伏天时内有积热，食用羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热。伏羊，其实就是入暑后的羊肉。从入伏起至之后的一个月间，直至立秋，都是品尝伏羊的最好时间。
如此神奇，如此美味，还不快去探索这份当季限定美食
白切、烂糊、羊杂汤，传统“老三样”是每桌必点的“组合美食”。要说张泽羊肉最好吃的做法，那得属烂糊羊肉最有名气。除此之外，最齐全的当属那一桌全羊宴。羊的每个“部位”都能成为一道特色菜：白切羊肉、烂糊羊肉、羊杂汤、扎羊肉、羊宝拼盘、红烧羊肉、羊脚、白切羊肚、白切羊肝、羊头。10道羊肉菜肴，每道都讲究功夫。对于8至10人的家庭式聚餐，全羊宴是一个不错的选择。
羊肉节时间：7月8日至10月8日
地点1：张泽羊肉庄（张泽马桥村竹亭南路105号）
电话：021-57883777
地点2：松江人民北路196号鹿鸣村
电话：021-33522727
庄行羊肉的烹制方法，有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等，其中最地道的吃法是白煮。新鲜出锅的羊肉，膏脂半化未化，吃在嘴里鲜腴又肥美。大多数吃客都是边吃羊肉，边喝烧酒。这种独特的享受，已经成为成都市级非物质文化遗产，美得很美得很。但是也有一部分“老吃客”是连酱油都不蘸的，只配一小碟细盐，他们吃的就是那份原滋原味。庄行本地食客吃羊肉喝羊汤绝不会待在空调房里，他们一般会选择坐在室外任汗流如注，要的就是那份发汗排毒的痛快！如果再配上一盅奉贤四团的神仙老白酒，羊肉配烧酒，滋味在心头。
伏羊节时间：即日起至8月19日（星期日）
推荐餐厅（奉贤区南庄路与庄良路交叉口美食广场）
1、李记羊肉馆电话：57469988
2、孙家羊肉馆电话：13916958302
3、花聚轩羊肉馆电话：18918616000
4、毛惠富羊肉馆电话：15901974398
5、老陆羊肉馆电话：13482653637
6、缪家羊肉馆电话：13681856583
7、朱家羊肉馆电话：18916517485
大伏天吃羊肉，是七宝古老的饮食文化习俗，流传至今。七宝羊肉，百年传承：三大经典菜式分别为：白切羊肉、红烧羊肉、热气羊肉。今年七宝老街上的各家羊肉馆推出了更多的优惠活动。比如有拍照发朋友圈赢得七宝伏羊节赠券或优惠券，最具人气羊肉馆投票等活动。
时间：7月17日—8月7日
参与活动餐厅：
七宝老饭店北大街2-18号
天香楼北大街17号
宝丰饭店南大街1-5号
江南羊肉馆南大街16号
古镇酒楼南大街32-34号
牛杂第一家南大街36号
百香羊肉轩南大街37号
振兴楼南大街43号
老七宝热气羊肉面馆富强街16号
更多知名品羊肉美食点
金山张桥羊肉一条街
张桥饭店、新天地（金石饭店）、兴荣羊肉店、黄家羊肉店、忠雪饭店
地址：金山卫镇金石南路1142号
马陆葡萄公园里正是旺季，游客们都来采摘葡萄。其实这里还有烤全羊品尝噢。据介绍：这边的羊都是宁夏那边当地的回民宰杀，宰杀好的羊是空运过来的。
真如羊肉馆藏身于桥边的一条小小的弄堂内，但是“酒香不怕巷子深”，这百年的老字号可不是说说的。早早开启的店面就已经人头攒动，宾客满座了。这里最出名的莫过于红烧羊肉面和白切羊肉了，这两样招牌可是许多老街坊多年来百吃不厌的美味。
老成都人或多或少都听说过周浦羊肉的名气，长脚羊肉店每天早上4点半就开门，羊肉卖完为止，去晚了就吃不到了。这家的羊肉都是用白纸包的，外卖的话，还送一小袋他家重新烧过的香酱油。这里的面其实就是阳春面，原味汤，洒满切得细细的小葱，多数人喜欢和着白切羊肉吃。不少当地人一大清早就喝起了黄酒。吃一口羊肉，眯一口黄酒，很是惬意。
冬明羊肉馆的羊肉加工技艺可追溯至清末，因江桥地区所产的绵羊更为优质，举家搬至江桥。现在这家店已经开了几十年了，红烧羊肉闻香观色再品味，是地道的本帮特色，甜、鲜、嫩。白切羊肉肉质厚实，形态也非酥烂，不腻不膻。每天清晨，老食客陆陆续续前来，白切羊肉、羊杂、羊面、黄酒、茶叶茶、自由搭配，好不自在，很多人推荐羊肉面（面和肉是分开的）。
在市区想吃羊肉就一定会想到洪长兴。正是由于洪长兴的闻名，成都依然流行着“到云南路吃热气羊肉”的说法。洪长兴的羊肉选用的是来自湖州、嘉兴平湖等地的湖羊。肉嫩、膘足、没有腥膻味，一点不输给北方的草原羊。配以用花生酱、卤虾油、绍酒、酱油、醋、香菜等配料调制而成富有南方特色的酱料，鲜香无比。这一南一北的完美结合，倒也是别有一番滋味。
