在《舌尖上的中国》第三季播出以后，章丘铁锅一夜之间蹿红，甚至出现一“锅”难求的局面。仅仅过去了4个月，红极一时的网红章丘铁锅突然“遇冷”，不仅产品出现了滞销，甚至很多跟风的家庭小作坊也纷纷关门。 红极一时的章丘铁锅遇冷，是什么砸了它们的牌子？章丘铁锅当时大红，最重要的原因是产品的质量上乘，虽然铁锅的数量不多，但是每一口锅都做到了精益求精。一些所谓聪明的小作坊主似乎从一锅难求的盛景中觅到了商机，既然供不应求，何不加大供应呢。于是乎，当地制作铁锅的家庭小作坊也遍地开花，然而铁锅的质量却良莠不齐，甚至出现了以次充好的现象。今日之锅非他时之锅，铁锅遇冷自然难免。每个人都想榨取章丘铁锅的价值，却少有人来维护品牌价值，这或许正是章丘铁锅从“爆红”到“遇冷”的重要原因。这也是区域公用品牌常见的发展困境。在市场上，畅销的通行证永远是质量。 章丘铁锅遇冷事件足够当地人反思和警醒了。品牌来之不易，但如果不加以珍惜，大家一窝蜂地对其过度消费，最后的结局必然是虽然赚取了一点眼前的小利，最终却砸了牌子，影响人们长期的利益。另外章丘铁锅遇冷事件也提醒我们，相关政府部门也应该加强对当地有一定影响力的品牌打造、培育和保护方面的引导和培训，比如在这起事件当中，应该及时严格设定铁锅市场的进入标准，设定严格的生产厂家的资质条件，在政府部门的引导之下，做大做强章丘铁锅品牌。
